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令和5年 宮城県 登米産 天日干し・ひとめぼれ 白米 25kg (5kg×5袋) ◆デザインポリ袋

¥12,880 税込
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◆「天日干し」とは??
今では作業の効率と軽減を優先し、機械(乾燥機)による乾燥が主流になっています。
機械乾燥は刈り取った稲から籾(もみ)を機械に入れ短時間で乾燥させますが、天日干し乾燥は稲穂のまま「1か月」程度、自然の風と太陽の光で丹念に乾燥させていきます。
手作業による天日干しはかなりの重労働なので、農家の高齢化が進んでいる現在では年々減少している農法です。
◆「天日干し」の利点
天日で干した稲は機械乾燥よりもアミノ酸と糠の分量が高く、食味値が高いと言われます。
また稲を逆さまに吊るすことで、稲穂の油分や栄養分、甘みが最下部の米粒へ降りてくると言われています。
大変な手作業になりますが、こうしてできたお米は稲の養分と生産者の愛情が詰まった、美味しいお米に仕上がります。

名称 : 精米(白米)
産地 : 宮城県登米市
品種 : ひとめぼれ[天日干し](単一原料米)
産年 : 令和5年産米
重量 : 25kg
精米時期 : 別途商品袋に記載(精米のみ)
袋・仕様 : デザインポリ袋[5kg×5袋]
梱包 : ダンボール梱包
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